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忘れないうちに昨日から作ってたラーメンを貼っておくね
1.醤油ラーメン
2.塩ラーメン
3.豚骨ラーメン
4.味噌ラーメン
5.魚介ラーメン
6.ブラックラーメン
1.醤油ラーメン
まずニボシ、コンブでダシを取りそこに鶏ガラ、ゲンコツを加えて強火で1時間煮てさらにモミジ、豚足を入れて2時間煮こんだスープに薄口醤油と濃口醤油を3:1で合わせて味醂、酒で味を整え自家製の細麺を固めに茹でて具はシンプルにメンマと海苔とネギでどうぞ
44 _4 _1 68 29
16 65 51 55 22
_7 17 39 62 23
34 66 18 50 67
32 57 33 49 36
ですかね?また22時前までには戻りますです。**
2.塩ラーメン
鶏ガラをたっぷりの水で強火で煮こんで灰汁をこまめに取りながらスープが白濁するまで2時間くらい煮こんで、別の鍋で生姜、ニンジン、コンブ、ニボシ、タマネギを中火で煮て二つを合わせて背油を入れて弱火でじっくり煮込んだスープに麺は中細麺で具は玉子と絹さやそれに白ネギでどうぞ
3.豚骨ラーメン
ゲンコツをまず30分ほどボイルして臭みを取り下処理で血管やゴミを取り除き、生姜、ニンニクと一緒に一時間煮こんで別の鍋でニンジン、キャベツ、タマネギを煮込んだ野菜スープと合わせて丁寧に灰汁を取りごま油を数滴たらして麺は絡みやすい太麺に具はニンニクチップをカリカリに揚げたものとメンマとネギでどうぞ
4.味噌ラーメン
鶏ガラとゲンコツを下茹でしておいて、モミジ、バラ肉、タマネギ、生姜、ネギの青い部分を入れて粘り気が出るまで丁寧に灰汁を取りながらじっくり煮込んで信州味噌と塩と唐辛子、砂糖、酒、醤油で作った味噌だれに煎りごまを混ぜて風味を出した味噌種にかけて麺は中麺に具は煮玉子と煮豚のこってり系でどうぞ
5.魚介ラーメン
本枯鰹節にうるめいわし節、枯さば節、利尻昆布を水から弱火でじっくり煮てダシを取り、ニボシ、バラ肉、ネギの青いとこを入れて灰汁を取りながら4時間くらい煮こんで透き通った黄金のスープが出来たら濃口醤油と薄口醤油を1:1で合わせた醤油だれと合わせて麺は極細麺に具材は万能ねぎと玉ねぎと白髪ねぎのネギ尽くしでどうぞ
6.ブラックラーメン
最後は変化球見る者の目を引くその黒さブラックラーメン!漆黒のそのスープの正体は黒醤油で鶏ガラ、ゲンコツ、豚バラといった肉系のダシにタマネギ、生姜、キャベツ、ネギといった野菜で取ったダシを合わせ黒醤油をたくさん使い真っ黒なスープに麺は極太面!チャーシュー、メンマ、ネギといった具に何と言っても白いご飯を添えてどうぞ!塩分やカロリーを気にしてたら食べられないこのラーメン!一度食べたら癖になるかも!
>>109
や、やめてくれー
>>122
ち、違うから!(めそらし
>>127
レネに言われた程度では諦められないかな。
>>137
ひどい!卑怯!汚い!
墓前にお供え物です……大人の人にはお酒を
1.純米大吟醸
2.芋焼酎
3.スピリタス
4.みかんサワー
5.生ビール
6.[[1d30 ]]年物の赤ワイン
デルタちゃんには普通の飲み物かな
1.オレンジジュース
2.フルーツ牛乳
3.ホットミルク
4.コーンポタージュ
5.リンゴジュース
6.スポーツドリンク
>狼殿
決定確認したでござる。
【仮決定】
▼投票:詠み手 ポラリス殿
●占い:情熱の建築技師 フェン殿
昼の騒動は執着しただろうか。これ以上狼殿のみを責めるのであれば、拙者にも考えがあるでござる。
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