1796 【誰歓ゆるがち】暑い日こそ闇鍋パーティ３【立ち会い不要】
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鍋人 ミーシャ
はい、改めまして！
今日はこの「真狩ポラリス」を裁いていくぜ！
まぁ、普通の人は「真狩」ってなんぞや？ってなると思うんだが、この村には鮮度が落ちた闇狩ってのも混じってるんだよな。
この見極めが非常に難しいが、その分「真狩」の旨さは絶品よ！
今日はこのポラリスを使って、鍋用のしゃぶしゃぶを作っていく！
まず、ポラリスの表面を良く洗ったら、三枚におろしていく。
この時、一度に捌かず、何回か包丁をいれてやると、上手く切り分けられるぞ。
そしたら、しゃぶしゃぶ用に適当に一口サイズに切り分ければ、「真狩ポラリスのしゃぶしゃぶ」の出来上がりだ！
サッと鍋にくぐらすように食べてくれ。
森の民 クロリス
鍋人 ミーシャ
はい、改めまして！
次に調理するのは「闇狩ロッテ」
さっきのポラリスとは対になる食材だな。
ポラリスは鮮度も良くて、しゃぶしゃぶで行けたが、このロッテは闇狩で、良く火を通さなくてはならない。
が、これはこれで闇鍋にはぴったりなんで、今日はロッテのつみれを作っていく！
捌き方はさっきのポラリスと同じだが、若干中骨があるので、細かい作業になるが、一本一本抜いて行こう。
この作業で味も食感もガラリと変わるからな！
そしたら、捌いた切り身と生姜、塩、胡椒、酒をフードプロセッサーに投入してくれ。
スイッチを入れたら「フォオオオオ」っていう断末魔っぽいものが聞こえるが、無視して貰って大丈夫だ！
そうしたら、あとは形を整えて……「闇狩ロッテのつみれ」の完成だ！
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