99 雑談・質問・発言お試し村 ver19
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閻魔大王（管理人）
>>%155の「前提がおかしい」は、「手段が目的になっている」的なおかしさという意味ね。
後はやりくりだよね。
「多めに作って使い回しをする」のは、基本かな。
今回、ピーマンの肉詰めを作ったんだけれど、多めに具を作ったので肉団子も同時にできたし、スープも取れた。
これを翌日に利用すれば、簡単に手を抜けます。
使い回しを誤魔化したければ、いったん冷凍しておいてほとぼりがさめたころに使えばいいし。
毎回イチから全部作ろうとしなければ、結構ゆとりができると思いますよー。
雪だるま ナノダ
僕は一週間単位で大体献立は組んでいるかな。
あとはその日その日で多少の変更が有る程度にしてる。
近所の商店のお買い得日とかは決まってるので、その辺りはパソでデータ管理してる。
材料とか食料庫の在庫もデータ管理してる。
でもツレが大挙したらパァになるけど……orz
閻魔大王（管理人）
>>648
目的があっての時間帯ズラしは、いいと思うの。
それとはちょっと違う意味に見えたから、あら？と。
変ではないよー。
私は大体２〜３日後までの晩御飯を一度に考えてます。
今ある食材で何ができるか、どう組み合わせていけばいいかを食材の消費期限を考えながら。
そうすれば、「今日はちょっと時間がある」というときに、３日前から用意できることがあればそれができるわけです。
例えば、さわらを買ってきておいて味噌漬けにしておこうとか。
３日後はそれを焼くだけで一品できます。
うちは、「常備菜だ！」と思って大量に作っても、あっとゆーまに食べ尽くされるからなぁ…。
切り干し大根のサラダは母親が好きなので、どんぶりいっぱい作ってもその日のうちに消え去る…。
閻魔大王（管理人）
>>649
一週間単位で組めるのならば、そのほうがいいよね。
うちは完全に私が全ての食材を握っているわけではないから、一週間のスパンは無理なのよね。
母親が訳の分からない理由でよく分からない食材を突如勝手に買ってくることが多いから…。
今回みたいにピーマン三昧になることもあるし。
だから３日を限度に、見通しを立ててます。
>>650
自分で利用できそうなやり方だったら真似るといいと思いますよー。
がおん
正直、君たちと同じことが出来るとは思えないだよ（汗
やる気を失くす日もあるし。
まぁ、色々改善してみるけど、へたれてもいじめないでね（めそり
がおん
常備菜作っても、ダメにすることのほうが多いなぁ。
作るものを考え直した方がいいんかな。
そういう家庭ではなかったので、どうにもねー。
お漬物は怪獣さんにはあまりよろしくないし。
閻魔大王（管理人）
>>651
同じことをやれなんて言わないよw
良いやり方は人それぞれだからね。
私だって、やる気をなくすことはあるよ。
そんなときのために、レトルト食品は常備してあるしwww
改善するのは私たちのためじゃなくて、がおんとその家族のためなのだから。
がおんが「これでいい」と思えば、それががおんの家のスタンダードになるってことなのですよ。
閻魔大王（管理人）
んーまぁ、食が豊かだと、人生も豊かだって考えがあるからかなぁ。
常備菜がダメにってのは、腐るとかそういう意味？
常備菜の条件は、日持ちすることと、家族全員の好物であることだよ。
冷凍保存ができると最高だけれど、そこまでしなくてもある程度の作り置きできなきゃね。
そして「ちゃんとみんなが食べる」ものじゃないと、いつまでも残ってしまう。
閻魔大王（管理人）
うーむ、多分私がいちばんテケトーなんだろうなぁ。
雪だるまほどはきっちりしてないし、思い立って「これ食べたい」となったらあっさり宗旨替えをするしwww
何を作るかとか一切言わないから、親も毎回何を食べさせられるか分からないw
ネオファ
やほ。
今日はお料理談義だね。
私はひとつのものにはまり易い性質だから、
ひとりだと献立には悩まないんだよね……
問題は、他人に作るとき。
レパートリーも少ないから、すごく悩む。
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