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おはようございます。ご主人さま。
・・・・・・・
お休みになっておられるのかしら。(朝ごはんは用意しなくてよさそうですね。) 屋敷のお掃除でもしてきましょう。
[フンフフフーンと歌いながら軽やかなステップで掃除を始めた。]
ご主人さま。本日はメインをローストビーフにしようと思っておりますがよろしいでしょうか。先週末の仕入れで牛肉がいい感じに熟成しておりますので、あるいはビーフステーキもよろしいかと思います。
牛肉はあまり好ましくないのでしたら本日入りました鴨かオマール海老でもよろしいかと思います。鴨のローストをオレンジソースでさっぱりと仕上げるのもよろしいですし、オマール海老を贅沢にフリットで仕上げるのも食材の性を生かせてよろしいかと思います。
新しいお客様はまだなんでしょうか。キャロルは歓待のために腕を振るいたくてたまらないのですけれど…。
[少し咳をして]
どうにも体調が悪いらしいな。
キャロル、いちいち詰まらんことで私を煩わせるな。
その程度のことは自分で判断しろ。
少し書類の整理でもするか。
[訊かなければ訊かないで不機嫌になる主人はそういい捨てると書斎へ向かった]
/*
多忙と体調不良で失礼している。
申し訳ない。
とりあえず、たちの悪い主人と言ったところだが、キャロル嬢は私に含むところはあるかね?
*/
キャロル、ローストビーフでいいわ。
冷たくなっても問題ないもの。
ホースラデッシュつけて頂戴ね。
/*
食べ物の好き嫌いはないわ。ありがとう
*/
叔母さんたちはクリスマスの買い物なのかしらね。
雪になる前に帰ってくるといいのだけれど。
お忙しいことに気がまわらず申し訳ありません。
[ぺこり]
ご主人様。昨日ご指示頂きましたとおり、机の周辺の書類は全て焼却しておきました。交易商のベンジャミン様からの請求書と発注書などは念のためこちらに残しておきましたが、これも焼却してよろしいのでしょうか。
/*
ふくむところはございません。キャロルはプロでございます。ただ要所要所で命令を盾に取った「やりすぎ」をすることはございます。憂さ晴らしの一種ですが、表面的には勤勉実直そのもので行動しております(ぺこり)
*/
本日はこのような献立となっております。
お時間のよろしい時にお声をおかけください。
すぐに準備いたします。
[鴨と季節野菜のゼリー寄せ]
[オマールえびのブイヤベース]
[特選牛ロースのローストビーフ]
[焼きたて仏蘭西パン]
食後のデザートには[カッサータ]を用意してあります。[アップルパイ]も残っております。アップルパイをご所望の場合は軽くオーブンにかけますので、こちらも声をおかけください。
ワインにつきましては専門の者が休みを取っておりまして、キャロルでは判断つきかねます。ご主人様がお望みのものを用意いたしますのでご指示ください。
.oO(キャロルって優秀だわ。
どうしてここにいるのか不思議)
もうクリスマスが来たみたいなご馳走ね。
シャンパンでも抜いてもらいたい気分だわ。
伯父さんは書類を整理したの?
年末の大掃除ってところなのかしら。
わたしには整理するような書類はないわ。
むしろ……そうね。
散らかす方にまわりましょうか。
[届いていたクリスマスカードを壁に飾り始めた]
ご主人様のご指示で常に用意できる最上のものをお客様にお出しするようにと命じられております(ぺこり)
シャンパンでございますか。モエ・エ・シャンドンとクリュグの白とロゼならハーフでもご用意しております。フルボトルをあけるには少々早いかと思いますので、こちらでお持ちいたします。
ご主人様もご一緒にお飲みになられますか? でしたらいつもの[モエ・エ・シャンドンドンペリニョン]のロゼも冷えております。こちらの方がよろしいでしょうか。
[いろいろ言われているが、半分は聞き流した。]
分かりましたではそのように。クラッカーと、ええ、いつものですね。少々お待ちください。
[10分ほど経過]
お待たせいたしました。
[クラッカー]
[自家製カッテージチーズ・レモン風味]
[キャビア・オシェトラ]
[キャビア・セブルーガ]
チーズは塩味はほとんどございませんので、キャビアとあわせてお好みであわせてください。…はい、かしこまりました。それではそちらもお持ちいたします。
[キャビア・ベルーガ]
はい。カミーラ様。なんでしょうか。
なにが違うのかと? ええとそうですね。カナッペでさっぱり頂くのでしたら、キャロルとしましては一番小粒でもありますし、カッテージチーズを多めにしてセブルーガをあわせるのがよろしいかと思います。
ご主人様はいつもはカッテージチーズ少なめでオシェトラをあわせておられることが多いようです。こちらの方がコクを楽しめます。キャビア本来の味を楽しむならベルーガがよろしいかと思います。あくまで好みですので、深く考えず美味しいと思うものを美味しく食べていただければと思います。
キャロル美味しいわ。
ありがとう。
カッテージチーズはレモン風味なのね。
これだとキャビアにレモンを絞らなくていいということなのかしら。
[椅子にかけた足が机の下の何かに当たり下を見る]
クリスマスカードが一枚落ちているわ。落としたのかしら。
うん?
伯父様宛だけど変に十字架のキリストが変に強調されていて不気味。
差出人は……書いてないわ。クリスマスカードよ…ね
これは飾らないでおきましょう。
[隣の空いている椅子の上にそっと置いた]
ローズマリー が参加しました。
ローズマリーは、村人 を希望しました。
皆様こんばんは☆
[外は風が強いのだろうか、緑色の髪の毛をなびかせて、手には沢山のお酒を持ち、入って来て周りを確認するように見て]
こちらでクリスマスパーティーがあるときいて伺ったのですが・・・・
あら・・?
まだみなさんいらしていないのですね。
それにしても寒いですわ。
あら、お客様かしら?
こんばんは、ようこそ。
外は寒そうですね。
/*
お客様でいいのかしら。
アーノルド伯父様とはどういうご関係?
*/
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